Mantú

Ordénala a la sartén o tortilla

Pan brioche con jamon serrano queso mozzarella y parmesano. Mayonesa trufada y puerro frito.

Las mas cremosas con jamón serrano y aceite de trufa.

Berenjena asada, feta picante, tzatziki, mermelada de tomate picante.

Tomate, pepino, queso feta, cebolla morada, guindilla encurtida, vinagre de vino tinto, aceite de oliva extra virgen y orégano.
Adicional pollo y aguacate

Berenjenas y Calabacín crujientes con miel trufada.

Yogurt griego trufado, mantequilla de paprika,
orégano y perejil italiano.

Queso feta provolone de bufala y antipasto

Costilla braceada y granada, almendras tostadas, puerro frito y perejil.

Solomillo de res, Parmesano, rugula baby, emulsion citrica almendras tostadas.

Mayonesa de aguacate, ali oli, alcaparras fritas, semillas de mostaza encurtidas

Tortilla de maíz, Robalo fresco, cebollas encurtidas, salsa de yogur con pepino

Calamares fritos al estilo mediterraneo con salsa marinara, orégano y limón parrillado.

Garbanzo, crocantes, cebolla, peperoncino, limón, papikra y perejil

Tostada de pan PITA con salmón, trufa y sésamo negro

Tostada de pan PITA con atún rojo y pistachos tostados,
mayonesa de aguacate, puerro frito

“Un clásico” camarón fresco, aceite de oliva, ajo, jerez, perejil, pan.

Pan de papa, Carne angus con especias mediterráneas, queso cheddar, mayonesa de dátiles, cebollas caramelizadas.

Pulpo al carbón con mantequilla de paprika ahumada, hummus de pistacho, y cebolla morada en pluma.

Chicharrón de cerdo con hummus de remolacha asada
y ají de mani.

Tomate fresco, prosciutto, stracciatella di bufala, rugula,
miel de trufa.

Straciatella di bufala, rugula, tomate fresco, pesto cremoso.

Peperonni madurado, pimientos asados, tomate san marzano, mozzarella di bufala,oregano.

Queso cremoso de bufala, pecorino romano, champiñones con miel de trufa y pimientos asados.

Importada de Italia, tomate san marzano, crema de bufala y pistachos tostados, pesto

Miel picante, pomodoro, mozzarella de búfala, ricotta.

Nuestra versión de la pizza más controversial “pizza hawaiana” Piña, mozzarella di bufala, tomate san marzano, jamón cocido de cerdo,
tocineta ahumada, oregano.

“Nuestra selección de carnes curadas de forma artesanal” Coppa, chorizo español, cacciatorino, salami, mozzarella di bufala, tomate san marzano.

Prosciutto san daniele, dátiles, parmesano, tomate san marzano.

Lechuga romana, burrata, aguacate, crotones de pita, tomate, pepino, menta, perejil, limón.

Pollo empanizado, con stracciatella, salsa pomodoro, parmesano, ensalada cesar.

Con salsa de yogur vegetales parrillados.
Acompañado De Papas Fritas Con Orégano o Espagueti Al Burro

Pan pita, pollo parrillada, salsa de yogur, mayonesa de dátiles, vegetales al carbón, mayonesa de limón y orégano, zatar.

acompañado de papas fritas con orégano

Carne de res, papa, berenjenas, parmesana bechamel

Lomo de res 200gr en salsa cremosa de pimienta y coñac

New York angus 250 g, papas a la francesa

Jarrete de ternera, porcini, portobello, tomate y ajo.

Pancetta de cerdo cocido a fuego lento con una reducción de Balsámico en una cama de pure de papa.

Pasta de sémola dura, ouzo, marinará, parmigiano, crema y ricotta.

Pasta importada de semolado de trigo, queso pecorino y pimienta.

Lomo de res 150 g en salsa de tomates asados y champiñones, con risotto de parmesano

Angus Americano con mantequilla de pimentón ahumado acompañado de puré de papa trufado.

Arroz arborio, camarón, calamar, pulpo, langostino

Arroz arbóreo, queso mascarpone, mantequilla de paprika ahumada y limón

Con papas fritas y salsa de yogur

Arroz arborio cocido con grana, padano y mariscos, emplatado con un filete de pesca del día y tomates parrillados.

Pasta larga al dente con una variedad de mariscos, como el camarón y almejas, hierbas frescas y tomate fresco de la casa.

Pasta larga, langosta fresca del caribe, marinará, ajo,
tomates cherry, peperoncinoy vino blanco.

600-700gr